¡COCINA SIN GLUTEN!

El cocinero Daniel Guasco nos mostrará cómo cocinar las mejores recetas sin gluten. Desde los más sabrosos panes hasta las más variada y exquisita comida internacional. El lector podrá informarse, disfrutar y aprender con la cocina.

En este nuevo libro del reconocido cocinero Daniel Guasco el lector podrá aprender paso a paso cómo realizar las más ricas, simples y saludables recetas sin gluten.

El lector encontrará toda la información sobre la especificidad de la cocina sin gluten de una forma entretenida, ágil y didáctica.

Con más de 100 recetas que van por la panadería, la comida internacional, comida rápida, pastas, tartas y dulces, Daniel Guasco nos invita a disfrutar y aprender alternativas a nuestra alimentación.

Un libro para todos los que disfrutan de la cocina y la comida.

Montevideo, 1977. Se ha desempeñado como cocinero profesional desde el año 2000. Trabajó como jefe de cocina en restaurantes de Madrid y España entre los años 2000 y 2007. Es egresado de la carrera Técnico en gastronomía del ITHU (Instituto Técnico Hotelero del Uruguay), del profesorado en Gastronomía del Instituto Crandon. Es docente de gastronomía profesional en Crandon Gastronómico, el ITHU y la UTU Ha participado como cocinero en el ciclo Cocina saludable de Televisión Nacional del Uruguay y es columnista gastronómico en Del Sol FM. En el 2017 fue galardonado con el premio Morosoli de bronce, como joven destacado en la gastronomía nacional. Es autor de los libros ¿Sos celíaco? 101 recetas sin gluten (2013), Comer bien, sentirse mejor. 100 recetas saludables (2014) y ¡Cómo crezco! (2016).